Arutle Foorum

Guest kirjutas: ↑10 Juun 2026 09:50

Külaline kirjutas: ↑10 Juun 2026 01:22Ei. Ei ole ettevalmistusviis. On küpsetusviis, kus liha aetakse vardasse. Kaua sa vaidled ometi, vaata järele ja lõpeta vaidlemine. Šašlõkk – Vikipeedia https://share.google/j9tU54p0iQzuSnF7y

Selle vikipedia võib kohe ümber kirjutada kes aga viitsib.

Siis vaata mis iganes muud allikat. Šašlõkk on vardas. Sõna ise juba tähendab türgi keeles varrast, shish.

Guest kirjutas: ↑10 Juun 2026 08:28 Minu jaoks on šašlõkk siiski varda otsa aetud ja vardas küpsetatav liha. Ma muidugi ei ole üldse asjatundja, aga mulle on lihtsalt jäänud selline mulje.

Samas mõtlen, et kui ma ostan poest šašlõkki, aga ei küpseta seda vardas, vaid metallresti vahel, siis kas šašlõkk ei ole enam šašlõkk?

Ega ta õige šašlõkk siis pole jah. Kui sa šašlõkiliha pannil praed, siis on ta pannil praetud šašlõkiliha, mitte šašlõkk, kui keedad, on keedetud šašlõkiliha, mitte šašlõkk . Šašlõki saamisel on oluline, et lihatükid on tihedalt üksteise vastu pressitud vardal, see annab osa maitsest.

Külaline kirjutas: ↑10 Juun 2026 10:12Šašlõki saamisel on oluline, et lihatükid on tihedalt üksteise vastu pressitud vardal, see annab osa maitses

Pole kuulnudki seda. Üksteise vastus oli kuna vardaid polnud niipalju, siis lükati vardasse niipalju kui sai.
Minul vardaid oli ja jätsinikka vahed sisse et igaltpoolt saaks küpseda.

Guest kirjutas: ↑10 Juun 2026 10:17

Külaline kirjutas: ↑10 Juun 2026 10:12Šašlõki saamisel on oluline, et lihatükid on tihedalt üksteise vastu pressitud vardal, see annab osa maitses

Pole kuulnudki seda. Üksteise vastus oli kuna vardaid polnud niipalju, siis lükati vardasse niipalju kui sai.
Minul vardaid oli ja jätsinikka vahed sisse et igaltpoolt saaks küpseda.

Varraste puuduses küll see põhjus ei ole . Ikka mahlasem jääb, ei kuiva ära.

Guest kirjutas: ↑10 Juun 2026 10:17

Külaline kirjutas: ↑10 Juun 2026 10:12Šašlõki saamisel on oluline, et lihatükid on tihedalt üksteise vastu pressitud vardal, see annab osa maitses

Pole kuulnudki seda. Üksteise vastus oli kuna vardaid polnud niipalju, siis lükati vardasse niipalju kui sai.
Minul vardaid oli ja jätsinikka vahed sisse et igaltpoolt saaks küpseda.

Uskumatu, mis jama sa ajad.

Tihedalt üksteise vastas liha aitab tõesti kuivamise vastu. Sest äädikas marinaadis ise juba mingil määral kuivatab liha.
Ka liharesti vahele tasuks need tükid ikka üksteise vastu tihedalt panna ja põhiline on see, et tükid poleks liiga väikesed ja kõige tähtsam on see, et tuleb valida õige lihatükk. Natuke pekki peaks ikka lihal küljes olema. Muidu jääbki kuiv. Mida pikem ja aeglasem on küpsemise aeg, seda mahlasem jääb

Külaline kirjutas: ↑10 Juun 2026 14:21Uskumatu, mis jama sa ajad.

Sulle uskumatu, mulle tavaline.
Äädikaga tehtud hapu liha ma ka ei söö.

Õige šašlõkk on ikka vardas, tihedalt üksteise vastu topituna, küpsetatakse süte kohal restil või ilma restita, aga vardas. Marinaade on erinevaid, kõikei ole äädikaga, Armeenia retseptid on kuivainete ja mingi hapu marja pulbriga nt või sibulamarinaad, st sibulates marineeritud liha jne. Kui see liha nüüd kuskile panni toppida või teha sama marinaadi-maitsestusega nt terve seakoot, siis see pole šašlõkk....Aga nõustun väitega, et ka viimane on grillitud lihatoit.

Külaline kirjutas: ↑10 Juun 2026 16:07

Külaline kirjutas: ↑10 Juun 2026 14:21Uskumatu, mis jama sa ajad.

Sulle uskumatu, mulle tavaline.
Äädikaga tehtud hapu liha ma ka ei söö.

hapuT

Vardas küll enam midagi grillida ei viitsi.
Kui üksteise vastas peaksid olema, siis juba grilliks suuremaid tükke. Ja ikka restil.

Külaline kirjutas: ↑10 Juun 2026 10:08

Selle vikipedia võib kohe ümber kirjutada kes aga viitsib.

Siis vaata mis iganes muud allikat. Šašlõkk on vardas. Sõna ise juba tähendab türgi keeles varrast, shish.

Mul suva mis allikas. Vardad on mulle iganenud asjad. Kui ma küpsetan restil teeb sama välja

Guest kirjutas: ↑10 Juun 2026 19:56

Külaline kirjutas: ↑10 Juun 2026 10:08

Selle vikipedia võib kohe ümber kirjutada kes aga viitsib.

Siis vaata mis iganes muud allikat. Šašlõkk on vardas. Sõna ise juba tähendab türgi keeles varrast, shish.

Mul suva mis allikas. Vardad on mulle iganenud asjad. Kui ma küpsetan restil teeb sama välja

Aga mul on suva, kuidas sa küpsetad. Lihtsalt ära räägi valesti, ära nimeta grill-liha šašlõkiks.

Külaline kirjutas: ↑10 Juun 2026 20:09Aga mul on suva, kuidas sa küpsetad. Lihtsalt ära räägi valesti, ära nimeta grill-liha šašlõkiks.

Kui ma ostan šašlõkki ja küpsetan tulel ja restil jääb ikka šašlõkk.

Külaline kirjutas: ↑10 Juun 2026 20:18

Külaline kirjutas: ↑10 Juun 2026 20:09Aga mul on suva, kuidas sa küpsetad. Lihtsalt ära räägi valesti, ära nimeta grill-liha šašlõkiks.

Kui ma ostan šašlõkki ja küpsetan tulel ja restil jääb ikka šašlõkk.

Varras läbi lükatult ei tee ei tee liha rohkem šašlõkiks.
Vanasti reste polnud. Pakis grillsütt ka polnud. Tehti puiduga lõke ja selle peal küpsetati.

Ilmsel varras oli ka puidust, ehk miski pikem oks mille otsa pandi mingi lihatükk ja hoiti lõkke kohal. Vat nii sinu šašlõkki