Kuidas valmistada brokkolit, nii et see süüa kõlbaks

[Külaline]

Postitus on kustutatud

7 miljonit tonni teeb 55 kilo inimese kohta aastas, 150 grammi päevas. See ei ole ju väga suur number. Ehe näide kuidas selliste artiklitega tekitatakse inimestes emotsionaalseid reaktsioone ning läbi selle tõde moonutatakse.

[Külaline]

Postitus on kustutatud

7 miljonit tonni teeb 55 kilo inimese kohta aastas, 150 grammi päevas. See ei ole ju väga suur number. Ehe näide kuidas selliste artiklitega tekitatakse inimestes emotsionaalseid reaktsioone ning läbi selle tõde moonutatakse.

Nii ja liha tarbitakse ca 90 grammi päevas, millest punast liha ca 50 grammi (umbes 5x5cm suurune tükk, mis on ca pool peopesa). Üldine soovitus jääbki alla 450 grammi nädalas, seega selles osas toituvadki tervislikult. Suurema osa moodustavad kala ja mereannid, köögiviljad, teraviljatooted jne.

[Külaline]

Postitus on kustutatud

Aga palun, kõige pikema eluea ja paremate tervisenäitajatega riigid on Hong Kong ja Jaapan. Hong Kongis süüakse per capita enim liha maailmas, jaapanlaste toidulaud koosneb samuti peamiselt lihast ja kalast, seejuures tarbitakse palju toorest liha. Riisil on küll oluline roll nende kultuuris, kuid seda süüakse palju vähem kui meil siin ette kujutatakse.

Hongkongis süüakse tänapäeval palju liha aga see ei ole alati nii olnud seega pikas plaanis on raske öelda, kuidas see rahvatervist edaspidi mõjutab. Lihatarbimine on seal suurenenud, sest see on mugavustoit ning kiirelt kättesaadav ja valmistatav. Samuti peab märkima, et sellest on suur osa linnuliha, mida ei seostata oluliselt suurema riskiga südame- ja veresoonkonna haiguste tekkes. Jaapani toidukultuuris on liha suht uustulija, nende köögis traditsiooniliselt on olnud liha väga vähe esindatud. Tarbimine on suurenenud eelmise sajandi lõpust aga kindlasti ei saa öelda, et nad ka selle suurenenud tarbimise korral rohkelt liha sööksid, sest nii see kindlasti ei ole. USA on aga pikalt olnud lihatarbimise poolest ülemises otsas ning selle mõju rahvatervisele on ka väga tugevalt näha.

[Külaline]

Naljakas on lugeda, kuidas mõni peab inimese naturaalset toitu lausa usuhulluseks, kui ise kummardavad vähem kui 50 aastat eksisteerinud veganismi kultuse ebateadust, usuvad pimesi, et terad ja juurviljad on tervislikud, brokoli (LILL!) on supertoit ning võtavad propagandaüllitisi, kus maalitakse ajaloolised lihast ja kalast sõltuvad "blue zone" piirkonnad taimetoidukeskusteks, faktide pähe.

[Külaline]

Naljakas on lugeda, kuidas mõni peab inimese naturaalset toitu lausa usuhulluseks, kui ise kummardavad vähem kui 50 aastat eksisteerinud veganismi kultuse ebateadust, usuvad pimesi, et terad ja juurviljad on tervislikud, brokoli (LILL!) on supertoit ning võtavad propagandaüllitisi, kus maalitakse ajaloolised lihast ja kalast sõltuvad "blue zone" piirkonnad taimetoidukeskusteks, faktide pähe.

Naljakas lugeda, kuidas sina nii oma asjades kinni oled. Mis faktid(tõestatud) sul letti lüüa on?

Inimene sööb nagunii seda mida tahab

[Külaline]

Naljakas on lugeda, kuidas mõni peab inimese naturaalset toitu lausa usuhulluseks, kui ise kummardavad vähem kui 50 aastat eksisteerinud veganismi kultuse ebateadust, usuvad pimesi, et terad ja juurviljad on tervislikud, brokoli (LILL!) on supertoit ning võtavad propagandaüllitisi, kus maalitakse ajaloolised lihast ja kalast sõltuvad "blue zone" piirkonnad taimetoidukeskusteks, faktide pähe.

Inimene on liigina olnud omnivoor miljoneid aastaid, mis soga sa ajad? Jah, liha tarbimine on lähiajal hakanud vähenema, sest seda saab otseselt seostada erinevate haigustega ning inimesed on teadlikumad. Kui sa ajas natuke tagasi kerid, siis kasvõi 1000 aastat tagasi oli keskmine eluiga 30 aastat. Jah, kindlasti ei ole toitumine selles ainuke faktor aga selle mõju kindlasti ei saa välistada.

[Külaline]

Mida teha brokoli jalaga? Jalg on neil nii suur, et moodustab ilmselt poole brokoli kaalust, et siis maksan poole raha palja jala eest. Samas jalga kasutada väga ei saagi, kuna ta on tihti puitunud. Või on kellelgi mingeid ideid jala kasutamise osas?

Nalja teed? See jalg on ju nii maitsev. Koorid pealmise kihi maha ja seejärel läheb toiduks, nagu ülejäänud brokoli.

[Külaline]

Mina söön ka brokkoli jala ära. Aga mitte selle keskmise, paksu, vaid need väiksed jalad, millega õisik kinnitub varre külge. Minu arust see jalg ongi kõige maitsvam osa brokkolist. Eriti hea, kui ta on poolkrõmps, mitte täiesti pehme.

[Külaline]

Põlluhairmise tekkel on kindlasti omad plussid - inimesed jäid paiksed, said tekkida tsivilisatsioonid jne. Tervise osas on igatahes toimunud tugev mandumine. Tänapäeva inimene on üks haigemaid ja lühema elueaga ajaloos.

[Külaline]

Põlluhairmise tekkel on kindlasti omad plussid - inimesed jäid paiksed, said tekkida tsivilisatsioonid jne. Tervise osas on igatahes toimunud tugev mandumine. Tänapäeva inimene on üks haigemaid ja lühema elueaga ajaloos.

Long story short, see ei ole tõsi. Kui endal teadmised puuduvad siis vähemalt googeldada ju oskad ja teaduspõhist infot otsida. Palun tee seda.

[Külaline]

Aga sa ju enda postituses tõidki välja selgelt väga eristuvad toitumiseelistused, mis tihtipeale üleüldisest pildist välja lugeda saab. "Suht suvalised" toitujad on suures osas tegelikult väga teadlikud toitujad ehk siis ei harrasta äärmusi ning lähtuvad toitumisel üldtuntud põhimõtetest. Rämpstoiduliste alla loen isiklikult ka need, kes toituvad suures mahus poolfabrikaatidest, mis valdavalt on loomse päritoluga. Nende seis on tõesti eeltoodutest kõige kehvem.

Kõik on suhteline. Liha kõrval on muidugi rämps, muude tavapäraste toitudeda võrreldes ei ole viineril ja vorstil häda midagi (kui just sojavalgust ei koosne). Ilmaasjata tambitakse neid. Pihvide ja teiste poolfabrikaatide häda seisneb ennekõike nende taimeõli paneeringus. Inimestel on tervislikkusest täiesti vale arusaam. Iroonilisel kombel on pitsa üks kasulikemaid asju keskmise inimese toitumises - juustu näol saab palju loomarasva ja tavaliselt on natuke liha sees, tomat on puuvili ega ole ka kõige hullem asi. Muidugi on palju süsivesikuid ka, mis rasva ja valguga kombineerides teeb kergesti paksuks, kuid pitsast saadav rasv on ilmselt ainuke põhjus miks suur osa elanikkonnast üldse elus püsib.

Pealiskaudsed vereanalüüsid ei anna terviklikku pilti. Ei arvestata sellega, et grillisõbrad söövad juurde rohkesti õlist toitu, joovad rohkem õlut ja on üldiselt ebatervislikuma eluviisiga. Terviseteadlik inimene järgib sõnakuulekalt lihast loobumine käsku, kuid see ei tähenda, et just liha on probleemides süüdi. Korrelatsioon =/= põhjus.

Tomat on puuvili!!!

[Külaline]

Aga sa ju enda postituses tõidki välja selgelt väga eristuvad toitumiseelistused, mis tihtipeale üleüldisest pildist välja lugeda saab. "Suht suvalised" toitujad on suures osas tegelikult väga teadlikud toitujad ehk siis ei harrasta äärmusi ning lähtuvad toitumisel üldtuntud põhimõtetest. Rämpstoiduliste alla loen isiklikult ka need, kes toituvad suures mahus poolfabrikaatidest, mis valdavalt on loomse päritoluga. Nende seis on tõesti eeltoodutest kõige kehvem.

Kõik on suhteline. Liha kõrval on muidugi rämps, muude tavapäraste toitudeda võrreldes ei ole viineril ja vorstil häda midagi (kui just sojavalgust ei koosne). Ilmaasjata tambitakse neid. Pihvide ja teiste poolfabrikaatide häda seisneb ennekõike nende taimeõli paneeringus. Inimestel on tervislikkusest täiesti vale arusaam. Iroonilisel kombel on pitsa üks kasulikemaid asju keskmise inimese toitumises - juustu näol saab palju loomarasva ja tavaliselt on natuke liha sees, tomat on puuvili ega ole ka kõige hullem asi. Muidugi on palju süsivesikuid ka, mis rasva ja valguga kombineerides teeb kergesti paksuks, kuid pitsast saadav rasv on ilmselt ainuke põhjus miks suur osa elanikkonnast üldse elus püsib.

Pealiskaudsed vereanalüüsid ei anna terviklikku pilti. Ei arvestata sellega, et grillisõbrad söövad juurde rohkesti õlist toitu, joovad rohkem õlut ja on üldiselt ebatervislikuma eluviisiga. Terviseteadlik inimene järgib sõnakuulekalt lihast loobumine käsku, kuid see ei tähenda, et just liha on probleemides süüdi. Korrelatsioon =/= põhjus.

Tomat on puuvili!!!

No see tegelikult on ainuke õige lause kogu selle umbluu peale kokku Botaaniliselt on tõesti tegu puuviljaga, kuigi seda käsitletakse köögiviljana.

[Külaline]

Mind ajab närvi, et tihtilugu otsides tervislikku retsepti köögiviljadest, lõpeb retsept sellega, et see tervislik roog kästakse juustuga üle raputada. No mis tervislik roog see siis enam on? Üldse on nõme see juustu toppimine igale poole.

[Külaline]

Tervislik köögivijaretsept on oksüümoron.

[Külaline]

Mind ajab närvi, et tihtilugu otsides tervislikku retsepti köögiviljadest, lõpeb retsept sellega, et see tervislik roog kästakse juustuga üle raputada. No mis tervislik roog see siis enam on? Üldse on nõme see juustu toppimine igale poole.

Jahh, mul panti vennapoig selle eest vangi kohe.

Ta mujdugi kannab ka rohelisi gabardiinpüksisi.

[Külaline]

Mind ajab närvi, et tihtilugu otsides tervislikku retsepti köögiviljadest, lõpeb retsept sellega, et see tervislik roog kästakse juustuga üle raputada. No mis tervislik roog see siis enam on? Üldse on nõme see juustu toppimine igale poole.

Vaata Aasia roogade retseptide poole. Ei grammigi juustu. Varieeri neid enda jaoks maitsvamaks, vähenda mõnd kastet või maitseainet, lisa endale meeldivat.

[Külaline]

Mind ajab närvi, et tihtilugu otsides tervislikku retsepti köögiviljadest, lõpeb retsept sellega, et see tervislik roog kästakse juustuga üle raputada. No mis tervislik roog see siis enam on? Üldse on nõme see juustu toppimine igale poole.

Aga juust on ju väga maitsev. Ja mõõdukalt tarbides ei ole see sugugi ebatervislik - valk ja rasv.

[Külaline]

Ma mõtlen seda, et juust ju ometi pole kohustislik element, et kogu rooga üldse valmis ei saaks.
Juustu võib vabalt täitsa ära jätta ja ei juhtu sellest midagi
Eriti, kui retseptia on kirjas, et kõige viimasena seda lisada. Paljudes retseptides on see üleüldse nö garneeringu eesmärgil.

Ja tegelikult juustu ei tasu karta. Seal on hea rasv ja rasv on osa tasakaalustatud tervislikist retseptist. Rasv aitab muudel toitainetel imendumisele kaasa.
Kõvad juustud nagu parmesan, on vähem "ebatervislikud". Aga maitse tugevam ja siis piisab sõrmeotsaga sellest. Mozzarella on ka tervislik.
Tavaline koore/piimajuust on tõesti liiga rammus.