Arutle Foorum

Mina muidugi nimetan seda hapukurgiks aga siiski hapendatud ei taha. Teen klassikalist äädikamarinaadiga.
On vanaema retsept aga mõtlesin, et see assta prooviks mõned purgid midagi uut.

Seega soovitage enda marineeritud kurkide retsepte.

Külaline kirjutas: ↑01 Aug 2025 15:11 Mina muidugi nimetan seda hapukurgiks aga siiski hapendatud ei taha. Teen klassikalist äädikamarinaadiga.
On vanaema retsept aga mõtlesin, et see assta prooviks mõned purgid midagi uut.

Seega soovitage enda marineeritud kurkide retsepte.

Mulle meeldisid mu tädi tehtud marineeritud kurgid, mis olid hästi krõmpsud. Tema pani iga purgi põhja supilusikatäie viina või konjakit. Sinna otsa siis kurgid, mustsõstralehed, küüslauk, mädarõigas ja äädikamainaad. Teistsuguse maitse saamiseks lisas mõnikord kadakamarju.

Hapenda, milleks äädikat süüa!

Guest kirjutas: ↑02 Aug 2025 12:12 Hapenda, milleks äädikat süüa!

mulle isiklikult marineeritud kurgid üldse ei maitse, aga hapendatud kurgid ei säili nii kaua kui purkipandud ja marineeritud.

Guest kirjutas: ↑02 Aug 2025 20:15

Guest kirjutas: ↑02 Aug 2025 12:12 Hapenda, milleks äädikat süüa!

mulle isiklikult marineeritud kurgid üldse ei maitse, aga hapendatud kurgid ei säili nii kaua kui purkipandud ja marineeritud.

Hapendatud kurke saab ju ka purki panna ja säilitada pikka aega.

Külaline kirjutas: ↑02 Aug 2025 12:12 Hapenda, milleks äädikat süüa!

See äädikas on üsna minimaalne seal. Sööd ju kurki, mitte ei joo marimaadi

Külaline kirjutas: ↑02 Aug 2025 21:27

Külaline kirjutas: ↑02 Aug 2025 12:12 Hapenda, milleks äädikat süüa!

See äädikas on üsna minimaalne seal. Sööd ju kurki, mitte ei joo marimaadi

Marinaadi võib ka juua. See on parim pohmaka ravim.

Guest kirjutas: ↑02 Aug 2025 20:41

Guest kirjutas: ↑02 Aug 2025 20:15

Guest kirjutas: ↑02 Aug 2025 12:12 Hapenda, milleks äädikat süüa!

mulle isiklikult marineeritud kurgid üldse ei maitse, aga hapendatud kurgid ei säili nii kaua kui purkipandud ja marineeritud.

Hapendatud kurke saab ju ka purki panna ja säilitada pikka aega.

Õige! Mina teen lisaks marineeritud kurgile ka hapendatud kurke purki. Säilivad ilusti üle talve.

Hapendatud kurhe tehakse ka ületalve säilitamiseks purki, tehnoloogia veidi teine kui kohe söömiseks hapukorkidel.
Aga mis kurkide marineerimist puudutab siis valmis marinaadisegud on päris hea variant, nt Meiral on pakkides parineedisegud. Teed juhendi järgi ja saad maitsvad ning harjumuspärasest teistmoodi kurgid.

Internet on ju retsepte täis ometigi

Külaline kirjutas: ↑04 Aug 2025 13:53 Internet on ju retsepte täis ometigi

Siis kola internetis, mitte siin.

Külaline kirjutas: ↑03 Aug 2025 08:34Marinaadi võib ka juua. See on parim pohmaka ravim.

Parmul suva jah millega kabeli poole liigub.

Guest kirjutas: ↑04 Aug 2025 16:32

Külaline kirjutas: ↑03 Aug 2025 08:34Marinaadi võib ka juua. See on parim pohmaka ravim.

Parmul suva jah millega kabeli poole liigub.

Mida see äädikas sinu arust teeb siis? Mõõdukas koguses ei ole see kuidagi organismile kahjulik.

Külaline kirjutas: ↑04 Aug 2025 13:53 Internet on ju retsepte täis ometigi

Ja sellepärast ei tohi siis siit küsida, kas kellelgi on mingit head/teistmoodi retsepti välja tuua, mida ise on hiljuti proovinud?

Tööstuslikult toodetud äädikas ehk nn lauaäädikas sobib pigem katlakivi eemaldamiseks. Etaanhapet ehk äädikhapet saab tööstuslikult toota butaani oksüdatsioonil ja etanaali katalüütilisel oksüdatsioonil. Etaanhape tekib lisaks naftale ja maagaasile ka puidu kuumutamisel hapniku juurdepääsuta ja alkoholi kääritamisel. Teadlased hoiatavad, et „puuäädikas“ on maksale sama kahjulik kui puupiiritus ehk metanool. Katsed on näidanud, et lauaäädikas mõjub maksale kaks korda kahjulikumalt kui alkohol, soodustades maksatsirroosi teket. Veel väljutab äädikas organismist fosforhappe soolasid ja üle stimuleerib kilpnääret.

Guest kirjutas: ↑04 Aug 2025 18:18 Tööstuslikult toodetud äädikas ehk nn lauaäädikas sobib pigem katlakivi eemaldamiseks. Etaanhapet ehk äädikhapet saab tööstuslikult toota butaani oksüdatsioonil ja etanaali katalüütilisel oksüdatsioonil. Etaanhape tekib lisaks naftale ja maagaasile ka puidu kuumutamisel hapniku juurdepääsuta ja alkoholi kääritamisel. Teadlased hoiatavad, et „puuäädikas“ on maksale sama kahjulik kui puupiiritus ehk metanool. Katsed on näidanud, et lauaäädikas mõjub maksale kaks korda kahjulikumalt kui alkohol, soodustades maksatsirroosi teket. Veel väljutab äädikas organismist fosforhappe soolasid ja üle stimuleerib kilpnääret.

Kust sa selle siis võtsid nüüd? Palun viidet sellisele katsele? See on täisjamps.

Külaline kirjutas: ↑04 Aug 2025 18:18 Tööstuslikult toodetud äädikas ehk nn lauaäädikas sobib pigem katlakivi eemaldamiseks. Etaanhapet ehk äädikhapet saab tööstuslikult toota butaani oksüdatsioonil ja etanaali katalüütilisel oksüdatsioonil. Etaanhape tekib lisaks naftale ja maagaasile ka puidu kuumutamisel hapniku juurdepääsuta ja alkoholi kääritamisel. Teadlased hoiatavad, et „puuäädikas“ on maksale sama kahjulik kui puupiiritus ehk metanool. Katsed on näidanud, et lauaäädikas mõjub maksale kaks korda kahjulikumalt kui alkohol, soodustades maksatsirroosi teket. Veel väljutab äädikas organismist fosforhappe soolasid ja üle stimuleerib kilpnääret.

Õhk on ka reostatud ja kahjulik sisse hingata. Tänapäeval ei ole enam midagi puhas enam.

Guest kirjutas: ↑04 Aug 2025 18:18 Tööstuslikult toodetud äädikas ehk nn lauaäädikas sobib pigem katlakivi eemaldamiseks. Etaanhapet ehk äädikhapet saab tööstuslikult toota butaani oksüdatsioonil ja etanaali katalüütilisel oksüdatsioonil. Etaanhape tekib lisaks naftale ja maagaasile ka puidu kuumutamisel hapniku juurdepääsuta ja alkoholi kääritamisel. Teadlased hoiatavad, et „puuäädikas“ on maksale sama kahjulik kui puupiiritus ehk metanool. Katsed on näidanud, et lauaäädikas mõjub maksale kaks korda kahjulikumalt kui alkohol, soodustades maksatsirroosi teket. Veel väljutab äädikas organismist fosforhappe soolasid ja üle stimuleerib kilpnääret.

Küsisin ChatGPT käest, kust see tekst pärineb ja kas see on tõsi. Vastuseks sain, et ilmselt Postimehe Maaelu artiklist, kus ongi mõned sarnased väited: https://maaelu.postimees.ee/6403947/oun ... hatgpt.com Autoriks Toivo Niiberg, kes hiljuti väitis, et sidrunile tuleb peale kleepida surnu pealuu, ka see on niivõrd mürgine. Parem söö naati.

Väited, mida sina siin esitad, ei ole ChatGPT väitel tõsi:
Väide: "lauaäädikas mõjub maksale kahjulikumalt kui alkohol" – vale või väga eksitav.
Puhtal kujul äädikhape (glatsiaalne äädikhape) on söövitav ja võib allaneelamisel põhjustada tugevat koekahjustust.

Tavaline lauaäädikas (5%) ei ole toksiline mõistlikus koguses kasutatuna, sh toidus.

Ei ole teaduslikku tõendusmaterjali, mis kinnitaks, et äädikas on maksale kahjulikum kui etanool (alkohol).

Maksatsirroos on seotud pikaajalise alkoholitarbimisega, mitte äädika tarbimisega.

Seega sa ajad siin eksitavat jama.

ChatGPT on tiblademeelne, tahab inimesi ära mürgitada.

Külaline kirjutas: ↑04 Aug 2025 16:32

Külaline kirjutas: ↑03 Aug 2025 08:34Marinaadi võib ka juua. See on parim pohmaka ravim.

Parmul suva jah millega kabeli poole liigub.

Kas sa ei joo marinaadi? Olen lapsest saadik joonud ära nii kurgimarinaadi ja hapukapsavedeliku. Megamaitsev! Lapsena jõime isaga veel toorest muna ka-auk mõlemasse otsa ja suuga välja.