Arutle Foorum

Lahe uus foorum!
Küsimus lihtne — tahaks soovitusi kufi jaoks. Mis on teie lemmikretseptid, trikid jne?

Kõike teen, ainult muna ei prae. Kana (kintsuliha tükid peamiselt, aga ka tiivad), kala (nii terve kala kui filee kui tükid), kartul (viilutatud, nagu praekartul), juurviljad, vorstid, sügavkülmutatud marjade sulatamine, muna keetmine - seda viimast ainult suvilas, kus kufi ongi peamine söögitegemise viis veekeedukannu ja grilli kõrval. Peenemaid retsepte on kufiga ka kaasas terve raamatutäis, aga neid ei viitsi proovida. Pmst teen kõike, mida muidu tegin panniga või ahjus.

Viimase aja lemmikud on täidetud tortillad: panen nt poolele tortillale sinki, juustu, maisi, küüslauku, tomatit ja tomatipastat ning keeran teise poole peale ja küpsetan kufis korraga 2 tükki 180 kraadi 8 min.

kuumaohuvitüür?

Kas see ohtlik pole? Olen kuulnd

Kokkaja kirjutas: ↑03 Juun 2024 14:29 Kas see ohtlik pole? Olen kuulnd

No mitte rohkem kui tavaline ahi...
Teen seal kõike, mida suures ahjus tehin, mida mikrokas tegin ja pliidil pannil Saiatooteid küpsetan, väiksemaid vormiroogi (crumble jms, kui väiksemale seltskonnale), kõike kalapulkadest, ahjukalast kuni ahjuomletini, ahjuõunad, katsmega ribid, kanapalad jms jne. Mul on fritüüri täpselt mahtuv klaasahjuvorm, millega saab teha ka vedelamaid asju. Maht on ainuke miinus, kui suuremale seltskonnale teha, tuleb suur ahi kuumaks ajada...

Minu lemmikretsept on praegu tacod(kõvad tacod, taco kaste, paprikas, hakkliha, tomat, juust).

Munade keetmise võimalus on ülimugav aga kas on mingi nipp, kuidas koor kergemini lahti tuleks.
Mul on koor alati niii kinni, kui kufis teen.

Vees keetes pole kunagi sellist probleemi olnud.

Kasutan philips xxl masinat. Kõvade munade puhul 13min/150kraadi
Kui valmis, siis tõstan külma vette jahtuma.

BellaBee kirjutas: ↑08 Juun 2024 13:56 Minu lemmikretsept on praegu tacod(kõvad tacod, taco kaste, paprikas, hakkliha, tomat, juust).

Munade keetmise võimalus on ülimugav aga kas on mingi nipp, kuidas koor kergemini lahti tuleks.
Mul on koor alati niii kinni, kui kufis teen.

Vees keetes pole kunagi sellist probleemi olnud.

Kasutan philips xxl masinat. Kõvade munade puhul 13min/150kraadi
Kui valmis, siis tõstan külma vette jahtuma.

Vat seda ei ole aru saanud, miks peaks mune fritüüris tegema? Mis see point on? Tavalisel pliidil keedad ju vastavalt soovile 7-10 minutit.

Mul sama masin - philips xxl. Kasutust leiab keskpäraselt. Näiteks juba eelnevalt (poe) maitsestatud kana seal teha ei saa. Pealt läheb kõrbema. Viimasel ajal olen ka ise maitsestatud kana hakanud tavalises ahjus tegema, sest siis on mahlasem. Fritüürist tuleb liiga kuivanud liha.

Aga kasutan fritüüri ikka. Näiteks teen juustusaiu seal. Ja friikad tulevad seal ka head.

Külaline kirjutas: ↑08 Juun 2024 19:19

BellaBee kirjutas: ↑08 Juun 2024 13:56 Minu lemmikretsept on praegu tacod(kõvad tacod, taco kaste, paprikas, hakkliha, tomat, juust).

Munade keetmise võimalus on ülimugav aga kas on mingi nipp, kuidas koor kergemini lahti tuleks.
Mul on koor alati niii kinni, kui kufis teen.

Vees keetes pole kunagi sellist probleemi olnud.

Kasutan philips xxl masinat. Kõvade munade puhul 13min/150kraadi
Kui valmis, siis tõstan külma vette jahtuma.

Vat seda ei ole aru saanud, miks peaks mune fritüüris tegema? Mis see point on? Tavalisel pliidil keedad ju vastavalt soovile 7-10 minutit.

Mul sama masin - philips xxl. Kasutust leiab keskpäraselt. Näiteks juba eelnevalt (poe) maitsestatud kana seal teha ei saa. Pealt läheb kõrbema. Viimasel ajal olen ka ise maitsestatud kana hakanud tavalises ahjus tegema, sest siis on mahlasem. Fritüürist tuleb liiga kuivanud liha.

Aga kasutan fritüüri ikka. Näiteks teen juustusaiu seal. Ja friikad tulevad seal ka head.

Minu arvates on mugav, kui lihtsalt panen munad fritüüri ja seal valmivad. Kui et otsin poti, ootan, et vesi keema läheks jne.

Maitsestatud lihad mul ka kuivaks ei jää. Kasutad liiga kõrgeid kuumuseid ehk.
Ma üldiselt teen 180kraadiga asju. Kanafileel 15min umbes ja valmis.

Külaline kirjutas: ↑08 Juun 2024 19:19

BellaBee kirjutas: ↑08 Juun 2024 13:56 Minu lemmikretsept on praegu tacod(kõvad tacod, taco kaste, paprikas, hakkliha, tomat, juust).

Munade keetmise võimalus on ülimugav aga kas on mingi nipp, kuidas koor kergemini lahti tuleks.
Mul on koor alati niii kinni, kui kufis teen.

Vees keetes pole kunagi sellist probleemi olnud.

Kasutan philips xxl masinat. Kõvade munade puhul 13min/150kraadi
Kui valmis, siis tõstan külma vette jahtuma.

Vat seda ei ole aru saanud, miks peaks mune fritüüris tegema? Mis see point on? Tavalisel pliidil keedad ju vastavalt soovile 7-10 minutit.

Mul sama masin - philips xxl. Kasutust leiab keskpäraselt. Näiteks juba eelnevalt (poe) maitsestatud kana seal teha ei saa. Pealt läheb kõrbema. Viimasel ajal olen ka ise maitsestatud kana hakanud tavalises ahjus tegema, sest siis on mahlasem. Fritüürist tuleb liiga kuivanud liha.

Aga kasutan fritüüri ikka. Näiteks teen juustusaiu seal. Ja friikad tulevad seal ka head.

kui pealt kõrbema lähevad, siis teed liiga kuumaga. mul enamus asju 180 kraadiga ja midagi pole kõrbema läinud. ühe pika aja asemel panen pigem 10 min ja siis vaatan, mis seisus on, ja panen uue aja.
munade koor jääb kinni, kui on väga värsked munad

BellaBee kirjutas: ↑08 Juun 2024 20:26 Minu arvates on mugav, kui lihtsalt panen munad fritüüri ja seal valmivad.

Perekoolis keegi promos, proovisin. Kõige äpum keedumuna, mis elus nähtud, koor oli peaaegu kuivanud muna külge kinni, katku ruutmillimeetri haaval- pole ju ka ime vee puudumisel kuivalt küpsedes. Kui keegi seda peab heaks munakeetmiseviisiks, siis mina küll passin
Koor tuleb kenasti lahti keedumunal, kui külma vette pannes koor nt lusikaseljaga praguliseks lüüa, siis pääseb vesi muna ja koore vahele ja tuleb kenasti maha.

Külaline kirjutas: ↑09 Juun 2024 08:33

Külaline kirjutas: ↑08 Juun 2024 19:19

BellaBee kirjutas: ↑08 Juun 2024 13:56 Minu lemmikretsept on praegu tacod(kõvad tacod, taco kaste, paprikas, hakkliha, tomat, juust).

Munade keetmise võimalus on ülimugav aga kas on mingi nipp, kuidas koor kergemini lahti tuleks.
Mul on koor alati niii kinni, kui kufis teen.

Vees keetes pole kunagi sellist probleemi olnud.

Kasutan philips xxl masinat. Kõvade munade puhul 13min/150kraadi
Kui valmis, siis tõstan külma vette jahtuma.

Vat seda ei ole aru saanud, miks peaks mune fritüüris tegema? Mis see point on? Tavalisel pliidil keedad ju vastavalt soovile 7-10 minutit.

Mul sama masin - philips xxl. Kasutust leiab keskpäraselt. Näiteks juba eelnevalt (poe) maitsestatud kana seal teha ei saa. Pealt läheb kõrbema. Viimasel ajal olen ka ise maitsestatud kana hakanud tavalises ahjus tegema, sest siis on mahlasem. Fritüürist tuleb liiga kuivanud liha.

Aga kasutan fritüüri ikka. Näiteks teen juustusaiu seal. Ja friikad tulevad seal ka head.

kui pealt kõrbema lähevad, siis teed liiga kuumaga. mul enamus asju 180 kraadiga ja midagi pole kõrbema läinud. ühe pika aja asemel panen pigem 10 min ja siis vaatan, mis seisus on, ja panen uue aja.
munade koor jääb kinni, kui on väga värsked munad

Teengi 180 kraadiga, isegi madalamaga olen teinud, aga igal juhul söestub see maitsetatud nahk pealt ära. Ja juba kohe alguses. Kui maitsestan liha ise (vaid soola ja pipraga), siis seda jama ei ole. Just nende igasuguste a la liha jogurtimarinaadis või kana tšillimarinaadis toodetega on nii.

Viimati tegin lõhet seal. Jah, sai hea küll, aga rasv pritsis nii ägedalt küttekehale, et elamine oli nii paksu suitsu täis, et suitsuandur hakkas karjuma.

Külaline kirjutas: ↑09 Juun 2024 11:54
Teengi 180 kraadiga, isegi madalamaga olen teinud, aga igal juhul söestub see maitsetatud nahk pealt ära. Ja juba kohe alguses. Kui maitsestan liha ise (vaid soola ja pipraga), siis seda jama ei ole. Just nende igasuguste a la liha jogurtimarinaadis või kana tšillimarinaadis toodetega on nii.

Viimati tegin lõhet seal. Jah, sai hea küll, aga rasv pritsis nii ägedalt küttekehale, et elamine oli nii paksu suitsu täis, et suitsuandur hakkas karjuma.

Nipp oleks fooliumi tarvitada liha ja kala peale, ei pritsiks ja ei kõrvetaks maitseaineid pealt. /küpsetupaber läheks põlema/

Ma ostsin kufi kokaraamatu ja päris paljusid roogasid olen sealt teinud ja väga head on olnud. Kohupiima muffinid on laste lemmikud.

Viimati tegin lõhet seal. Jah, sai hea küll, aga rasv pritsis nii ägedalt küttekehale, et elamine oli nii paksu suitsu täis, et suitsuandur hakkas karjuma.

Sina oledki see naaber, kes meil maja oma suitsutamisega häiresse ajab ja ventilatsiooni tuksi keerab?

Kõiksugu külmutatud saiatooteid, sooje võileibu, küüslauguleiba jne on seal väga kiire ja mõnus teha

BellaBee kirjutas: ↑08 Juun 2024 13:56 Minu lemmikretsept on praegu tacod(kõvad tacod, taco kaste, paprikas, hakkliha, tomat, juust).

Munade keetmise võimalus on ülimugav aga kas on mingi nipp, kuidas koor kergemini lahti tuleks.
Mul on koor alati niii kinni, kui kufis teen.

Vees keetes pole kunagi sellist probleemi olnud.

Kasutan philips xxl masinat. Kõvade munade puhul 13min/150kraadi
Kui valmis, siis tõstan külma vette jahtuma.

Paprika

Lapse lemmikud on viimasel ajal bataadifriikad, aga need on ikka jubeda hinnaga, pakis vähe sees ka. Pakkusin, et teeme ise kufis, et kui ei meeldi, siis ei meeldi, aga on proovitud. Toore bataadi kilohind on ka muidugi suht krõbe, aga sääst on igal juhul pirakas.

No ja kuigi laps oli alguses vägagi skeptiline, siis tema kiituseks tuleb öelda, et ausalt tunnistas ise tehtu paremaks. Mis seal teha, bataat ära koorida, viiludeks lõikuda, vähese õli ja soolaga läbi raputada ja küpsema minek. Tegelikult on tavaliste friikartulitega sama teema.

Külaline kirjutas: ↑09 Juun 2024 22:05

Viimati tegin lõhet seal. Jah, sai hea küll, aga rasv pritsis nii ägedalt küttekehale, et elamine oli nii paksu suitsu täis, et suitsuandur hakkas karjuma.

Sina oledki see naaber, kes meil maja oma suitsutamisega häiresse ajab ja ventilatsiooni tuksi keerab?

Ei, meie korrusmajas ei ole üldist suitsuandurit. Suitsuandur on mul korteris. Ja parimal juhul kuulsid selle piiksumist ülevalt naabrid. Vaevalt, et sa mu ülevalt naaber oled. Aga, kui oled, siis hoia suu kuss, sest hiljuti uputasid sa oma pesumasinaga niimoodi, et mul on vannitoa ja esikulagi kõik rikutud.

Külaline kirjutas: ↑25 Juun 2024 22:00

Külaline kirjutas: ↑09 Juun 2024 22:05

Viimati tegin lõhet seal. Jah, sai hea küll, aga rasv pritsis nii ägedalt küttekehale, et elamine oli nii paksu suitsu täis, et suitsuandur hakkas karjuma.

Sina oledki see naaber, kes meil maja oma suitsutamisega häiresse ajab ja ventilatsiooni tuksi keerab?

Ei, meie korrusmajas ei ole üldist suitsuandurit. Suitsuandur on mul korteris. Ja parimal juhul kuulsid selle piiksumist ülevalt naabrid. Vaevalt, et sa mu ülevalt naaber oled. Aga, kui oled, siis hoia suu kuss, sest hiljuti uputasid sa oma pesumasinaga niimoodi, et mul on vannitoa ja esikulagi kõik rikutud.

Kindlustust pole sul, et kõik rikutud?

Külaline kirjutas: ↑25 Juun 2024 23:03

Külaline kirjutas: ↑25 Juun 2024 22:00

Külaline kirjutas: ↑09 Juun 2024 22:05

Sina oledki see naaber, kes meil maja oma suitsutamisega häiresse ajab ja ventilatsiooni tuksi keerab?

Ei, meie korrusmajas ei ole üldist suitsuandurit. Suitsuandur on mul korteris. Ja parimal juhul kuulsid selle piiksumist ülevalt naabrid. Vaevalt, et sa mu ülevalt naaber oled. Aga, kui oled, siis hoia suu kuss, sest hiljuti uputasid sa oma pesumasinaga niimoodi, et mul on vannitoa ja esikulagi kõik rikutud.

Kindlustust pole sul, et kõik rikutud?

On ikka! Üldiselt maksab sellise asja kinni kahju põhjustaja. Aga ta ei anna näole!