Toidud köögiviljadest

[Külaline]

Ma sain aru, et küsiti soovitusi köögiviljatoitude kohta, mitte kellegi detailsest menüüst, mis sisaldab putru ja palju muud, millel köögiviljadega ei ole midagi pistmist.

No köögivilju saab ju igasugu toitudes kasutada, nagu see vastaja ka kirjutas - olgu munaroas, salatis või hautises.
Ei pea ometi sibulat ja kapsast järama, mis muutub kiiresti ebameeldivaks.

Just. Vanasti sai Hiina restoranis käidud, seal pakuti lihahautist seente ja bambusevõrsetega sojakastmes, väga maitsev. Jällegi - köögivili. Ei pea seda sibulat haisutama, muid köögivilju ka olemas. Ei pea ise tükeldama, nagu siin juba välja pakutud, Selverisse ja etskae, mis riiuli peal ootamas.. Selleks, et köögiviljatoitu süüa, ei pea köögiori olema.

Ahsoo, et kui käisid Chopsticksis magushaput kastet söömas, siis oled tervislikult toitunud? Sa ikka tead, et Hiina toidud on üle külvatud rasvast, suhkrus ja maitsetugevdajatest (E-ainetest)? See, et sinna sisse on mõni seen ja bambusevõrse sisse visatud, ei tee seda kasulikuks köögiviljaroaks.

See on umbes sama jutt, et hamburger on ka tervislik - seal ju ka lehtsalat, kurk, tomat ja mõnel juhul riivitud kapsas-porgand vahel.

[Tolmukübe]

Toit austrikastmes või sojakastmes on midagi muud, kui magushapu kaste, mis mulle ei maitse. Ja Chopsticksis ma pole käinud, on ka muid restorane.

Eestlane Hiinas: kas hiinlased tõesti söövad endiselt koeri?
Delfi
https://omamaitse.delfi.ee › artikkel › eestlane-hiinas-kas-...
28. nov 2025 — Müüt: Hiina toidud on ebatervislikud, kuna neisse lisatakse maitsetugevdajat MSG-d (monosidium glutamate ehk naatriumvesinikglutamaat).

[Külaline]

Nende viga on siiski see, et need on pakendatud plasti ja need lähevad päris kiiresti käärima. Isiklik kogemus.

Kui elad linnas korteris ja pole jahedat keldrit, kus oma mahedalt kasvatatud juurikaid õigetes tingimustes ületalve hoida, siis on sul kogu kraam pakendatud ühel või teisel moel plasti. Hapukapsas ja -kurk plastpanges, porgand-kaalikas külmikus kilekotis, sest muidu närtsivad kiirelt ära, rääkimata lihast ja hakklihast, sinkidest ja vorstidest, leivast ja saiast.
Üksikule inimesele on see hakitud juurikate komplekt väga mugav, ostadki samal või järgmisel päeval küpsetamiseks. Pikemaks ajaks varuda tõesti ei tasu.

[Külaline]

Nende viga on siiski see, et need on pakendatud plasti ja need lähevad päris kiiresti käärima. Isiklik kogemus.

Kui elad linnas korteris ja pole jahedat keldrit, kus oma mahedalt kasvatatud juurikaid õigetes tingimustes ületalve hoida, siis on sul kogu kraam pakendatud ühel või teisel moel plasti. Hapukapsas ja -kurk plastpanges, porgand-kaalikas külmikus kilekotis, sest muidu närtsivad kiirelt ära, rääkimata lihast ja hakklihast, sinkidest ja vorstidest, leivast ja saiast.
Üksikule inimesele on see hakitud juurikate komplekt väga mugav, ostadki samal või järgmisel päeval küpsetamiseks. Pikemaks ajaks varuda tõesti ei tasu.

Plasti pakendatud toitu on meie toidulaual niigi. Milleks siis veel seda kogust suurendada nende toodetega, millega annab seda väga hästi vältida. Ehk siis, seda enam võiks selle sibula, porgandi ja kaalika osta poest ilma igasuguse pakendita. Ja koorida, tükeldada ja küpsetada oma kätega. See ei ole üldse mingi suur töö ja vaev. Seda enam, kui elad üksinda ja teed korraga väikeses koguses süüa.

Nagu keegi ütles, et maitsevahe on neil valmispakendatutel ja ise kooritud-tükeldatutel nagunii.

Muidu, mul seisab oma kasvatatud kartul, porgand ja sibul väga ilusti üle talve. Paprikad, tšillid ja tomatid kestavad peaaegu aastavahetuseni. Mõistan, et kõikidel muidugi ei ole seda luksust, et saaks ise omale köögivilja kasvatada. Aga poest on võimalik pea kõiki köögivilju soetada pakendamata.

[Külaline]

Ehk siis, seda enam võiks selle sibula, porgandi ja kaalika osta poest ilma igasuguse pakendita. Ja koorida, tükeldada ja küpsetada oma kätega. See ei ole üldse mingi suur töö ja vaev. Seda enam, kui elad üksinda ja teed korraga väikeses koguses süüa.

Kuidas sa siis ülejäänud poolt kaalikat, sibulat või paari porgandit säilitad, kui mitte kiles, et nad ära ei närtsiks, kui mitte külmikus ja kilekotis?
Just, kui ainult ühele süüa teed?

[Külaline]

Ehk siis, seda enam võiks selle sibula, porgandi ja kaalika osta poest ilma igasuguse pakendita. Ja koorida, tükeldada ja küpsetada oma kätega. See ei ole üldse mingi suur töö ja vaev. Seda enam, kui elad üksinda ja teed korraga väikeses koguses süüa.

Kuidas sa siis ülejäänud poolt kaalikat, sibulat või paari porgandit säilitad, kui mitte kiles, et nad ära ei närtsiks, kui mitte külmikus ja kilekotis?
Just, kui ainult ühele süüa teed?

On ju olemas säilituskarbid.

[Külaline]

Ehk siis, seda enam võiks selle sibula, porgandi ja kaalika osta poest ilma igasuguse pakendita. Ja koorida, tükeldada ja küpsetada oma kätega. See ei ole üldse mingi suur töö ja vaev. Seda enam, kui elad üksinda ja teed korraga väikeses koguses süüa.

Kuidas sa siis ülejäänud poolt kaalikat, sibulat või paari porgandit säilitad, kui mitte kiles, et nad ära ei närtsiks, kui mitte külmikus ja kilekotis?
Just, kui ainult ühele süüa teed?

On ju olemas säilituskarbid.

Muidugi. Plastikust
Selle vastu ju siin viimati sõna võetigi!

[Külaline]

Ja mis vahe on kummas säilitada kilekotis või plastikkarbis?

[Külaline]

Ja mis vahe on kummas säilitada kilekotis või plastikkarbis?

Polegi mingit vahet. Seepärast imestasingi, kui keegi kirjutas, et poodides müüdav valmis lõigatud ja kilesse pakendatud aedviljasegu ei ole nii tervislik, kui lahtiselt ostetud kaalikas, porgand, sibul, suvikõrvits vm aedvili, millest osa pannakse nagunii külmkappi plastikusse, kui kõik korraga ära ei kulu.

[Külaline]

Kuidas sa siis ülejäänud poolt kaalikat, sibulat või paari porgandit säilitad, kui mitte kiles, et nad ära ei närtsiks, kui mitte külmikus ja kilekotis?
Just, kui ainult ühele süüa teed?

On ju olemas säilituskarbid.

Muidugi. Plastikust
Selle vastu ju siin viimati sõna võetigi!

Ma ei tea, minul on klaasist säilituskarbid.

Sellised https://pood.magaziin.ee/product/sailit ... tk-alpina/
Aga on olemas ka BPA-vabasid plastikust säilituskarpe.

Ma kahtlustan, et tükeldatud ja vaakumisse tõmmatuna on see köögivili plastiga liiga palju kontaktis.

[Külaline]

Ma kahtlustan, et tükeldatud ja vaakumisse tõmmatuna on see köögivili plastiga liiga palju kontaktis.

Milliseid kahjulikke aineid see konkreetne kile siis toidule täpselt eraldab?
Sa ei osta kunagi ühtegi vaakumis toitu? Kalafilee lõike, liha või sinki?
Plastikpurgis või kilekotis hapukapsast, kurke, kohupiimakreemi, hapukoort, juustu?

[Külaline]

Ma kahtlustan, et tükeldatud ja vaakumisse tõmmatuna on see köögivili plastiga liiga palju kontaktis.

Milliseid kahjulikke aineid see konkreetne kile siis toidule täpselt eraldab?
Sa ei osta kunagi ühtegi vaakumis toitu? Kalafilee lõike, liha või sinki?
Plastikpurgis või kilekotis hapukapsast, kurke, kohupiimakreemi, hapukoort, juustu?

Ostan küll! Sellepärast ütlengi, et kuna me kuigipalju nagunii puutume plastiga kokku, siis miks veel neid toiduaineid plastitada, mida saab ostan poest täiesti naturaalsel kujul?

[Külaline]

Vaakumpakendatud köögiviljad, vähemalt osad, on säilitusvedelikes leotatud.

[Külaline]

Vaakumpakendatud köögiviljad, vähemalt osad, on säilitusvedelikes leotatud.

Minu arust need ka ei ole täiesti puhtad. Maitsevahe on nagunii neil ise lõigutud ja paki omadel.

[Külaline]

Sellepärast ütlengi, et kuna me kuigipalju nagunii puutume plastiga kokku, siis miks veel neid toiduaineid plastitada, mida saab ostan poest täiesti naturaalsel kujul?

Sest enamasti ühest toiduteost ülejäänud kraami säilitad nagunii mingis plastis. Pool kaalikat või mõne nuikapsa.
Kui ostad selle ühe pakendi lõigutud aedvilju ja kasutad kohe ära, mis selles halvemat on?
Mida ikkagi see Kadarbiku talu kasutatav kilepakend juurikatele halba teeb? Mis kemikaale eraldab?
Leotatud vedelikus? Täiesti kuivad ju.

[Külaline]

Sellepärast ütlengi, et kuna me kuigipalju nagunii puutume plastiga kokku, siis miks veel neid toiduaineid plastitada, mida saab ostan poest täiesti naturaalsel kujul?

Sest enamasti ühest toiduteost ülejäänud kraami säilitad nagunii mingis plastis. Pool kaalikat või mõne nuikapsa.
Kui ostad selle ühe pakendi lõigutud aedvilju ja kasutad kohe ära, mis selles halvemat on?
Mida ikkagi see Kadarbiku talu kasutatav kilepakend juurikatele halba teeb? Mis kemikaale eraldab?
Leotatud vedelikus? Täiesti kuivad ju.

Mina panen pooliku kaalika tagurpidi (lõigatud ots alla) alustassile. Nuikapsa samamoodi. Ma ei koori ka kogu kaalikat korraga ära vaid lõikan kaalikast vajaliku tüki ja ainult selle koorin. Niimoodi seisab see mul külmikus päris mitu päeva. Kilesse seda kindlalt ei mässi.

Porgandid ja kartulid on mul kasti sees rõdul. Sibulad punutud korvis. Kapsas seisab lihtsalt lahtiselt ja pakendamata külmikus. Kapsast ma ise ei kasvata.

Osasid asju hoian klaasist säilituskarbis.

Mõistagi on mul mingeid asju kiles või plastis ka, aga need, mis võimalik, neid ma püüan puhtana hoida.

Ei tasu nüüd teemat selle plasti peale keerata. Jutt oli tervislikust ja kaalulangetavast toitumisest. Kui sa tahad omale tervislikku köögiviljarooga teha, siis ära osta poest valmissalatit. Ja porgandit kaalikat ei pea ka mitu kilo ostma, vaid parasjagu nii palju kui üheks-kaheks toidukorraks vaja. Ei ole ju raske see 1-2 porgandit-sibulat ise koorida ja hakkida.

Ei tasu sellest mugavusest nii lolliks ka minna.

[Tolmukübe]

Kas köögiviljadest üldse toite teha tasubki? On teised nitraate ja pestitsiide täis. Kas mõtlete selle peale, kui süüa teete?

Toidu saasteained puu- ja köögiviljades
Tervisliku toitumise informatsioon
https://toitumine.ee › artiklid › toidu-saasteained-puu-ja-...
20. märts 2014 — Nitraadid. Köögiviljad on toidust saadavate nitraatide peamine allikas ning vähem saadakse neid veest ja muust toidust. Nitraadid esinevad ...

KAS NITRAADID on meie kehale ohtlikud?
Fuudish
https://fuudish.com › kas-nitraadid-on-meie-kehale-ohtl...
18. juuni 2021 — Rääkides aiasaaduste tarbimise ohtudest, tuleb lisaks pestitsiitidele keskenduda nitraatidele, sest isegi omakasvatatud köögiviljad võivad neid ...
köögiviljad nitraadid saidilt fuudish.com

[Külaline]

Kas köögiviljadest üldse toite teha tasubki? On teised nitraate ja pestitsiide täis. Kas mõtlete selle peale, kui süüa teete?

Toidu saasteained puu- ja köögiviljades
Tervisliku toitumise informatsioon
https://toitumine.ee › artiklid › toidu-saasteained-puu-ja-...
20. märts 2014 — Nitraadid. Köögiviljad on toidust saadavate nitraatide peamine allikas ning vähem saadakse neid veest ja muust toidust. Nitraadid esinevad ...

KAS NITRAADID on meie kehale ohtlikud?
Fuudish
https://fuudish.com › kas-nitraadid-on-meie-kehale-ohtl...
18. juuni 2021 — Rääkides aiasaaduste tarbimise ohtudest, tuleb lisaks pestitsiitidele keskenduda nitraatidele, sest isegi omakasvatatud köögiviljad võivad neid ...
köögiviljad nitraadid saidilt fuudish.com

Kõige kindlam on üldse söömine lõpetada

[Külaline]

Kas köögiviljadest üldse toite teha tasubki? On teised nitraate ja pestitsiide täis. Kas mõtlete selle peale, kui süüa teete?

Ei tasu, ei tasu. Rahu, istu näljas.

[Külaline]

Seepärast imestasingi, kui keegi kirjutas, et poodides müüdav valmis lõigatud ja kilesse pakendatud aedviljasegu ei ole nii tervislik, kui lahtiselt ostetud kaalikas, porgand, sibul, suvikõrvits vm aedvili, millest osa pannakse nagunii külmkappi plastikusse, kui kõik korraga ära ei kulu.

Minu meelest polnud point mitte plastis vaid selles, et ära kooritud-hakitud-riivitud köögiviljad on väga suure oma oma vitamiinidest juba kaotanud tarbimise ajaks (sügavkülmutatud on paremad, külmas vitamiinide lõhustumine peatub), lisaks on need valmislõigatud juurviljad kallimad kui lahtiselt õigel kujul müüdavad juurikad. Jah, parem kui mitte midagi. Jah, kiirel ajal head võtta. Aga saab ka veel kasulikumalt ja odavamalt.
Kõige lihtsam ongi oma tavalistele toitudele hakata vaikselt järjest rohkem köögivilju lisama, see on valutum üleminek kui täiesti uutmoodi õhinapõhiselt äkki toituma hakata.