Nõukaaegsed magustoidud

[Külaline]

Mida teie kodus tehti ja mis meeldis, olete ehk ka tänapäevaste toorainetega samu asju proovinud teha?
Kas keegi veel mäletab, kuidas täpselt tehti "malõši palle"?

[Külaline]

meil oli nõukaaja lapsena magustoit alati lõuna lõpetuseks, ja suurt osa neist teen ise siiamaani:
saiavorm, kohupiimavorm, riisivorm
mustikasupp saiakuubikutega
erinevad kohupiimakreemid
ahjus kohupiimasaiad
praetud sai, mis on enne munast läbi käinud ja siis kuumana suhkur ja kaneel peale
leivasupp

Lumepallisupp ei maitse, piima-riisi supp meeldis vanasti, aga pole teinud ise.

[Külaline]

meil oli nõukaaja lapsena magustoit alati lõuna lõpetuseks, ja suurt osa neist teen ise siiamaani:
saiavorm, kohupiimavorm, riisivorm
mustikasupp saiakuubikutega
erinevad kohupiimakreemid
ahjus kohupiimasaiad
praetud sai, mis on enne munast läbi käinud ja siis kuumana suhkur ja kaneel peale
leivasupp

Lumepallisupp ei maitse, piima-riisi supp meeldis vanasti, aga pole teinud ise.

Kuidas sa riisivormi teed?

[Külaline]

Kisell, leivasupp, mannavaht ja bubert. Bubert oli mu lemmik
Ise oskan vaid kiselli teha. Aa ja tarretis ka. See oli samuti lemmik ja mu oma lapse lemmik on ka.
Ma pigem küpsetan kooke. Pole selliseid klassikaliste magustoitude sööjaid peres.

[Katerin]

Meie kodus on vanaaegsed toidud au sees. Nad on maitsvad, soodsad ja suhteliselt lihtsad teha. Teen kisselli, lumepallisuppi, mannavahtu, saiavormi, bubertit, vaeseid rüütleid, pannkooke, tarretist jms. Päris iga päev ei tee, sest pere saab ka supist või praest argipäeviti kõhu täis. Aga nädalavahetustel ja mõnikord ka argipäeviti on mitmekäigulised lõunad.

Praegu on õunaaeg, nüüd on magustoidumenüüs õunaroosid lehttainas ja ahjus küpsetatud õunapommid.

[Mauno]

Meil eriti ei tehtnud, sest keegi polnud peres magusasõber. Vahel harva mingit kisselli, plaadikooki ja mannavahtu tehti. Abikaasa seevastu väga armastab tollaseid magustoite ja olen üht-teist tegema õppinud - saiavorm, lumepallisupp, piima- ja karamellikissell. Ma võrrelda ei oska, tema on rahul

[Külaline]

Meil eriti ei tehtnud, sest keegi polnud peres magusasõber. Vahel harva mingit kisselli, plaadikooki ja mannavahtu tehti. Abikaasa seevastu väga armastab tollaseid magustoite ja olen üht-teist tegema õppinud - saiavorm, lumepallisupp, piima- ja karamellikissell. Ma võrrelda ei oska, tema on rahul

Vat karamellkissell on asi, millega mina ise kohe kuidagi hakkama ei saa. Parem ostan juba seda tetrapakis valmiskisselli

[Mauno]

Meil eriti ei tehtnud, sest keegi polnud peres magusasõber. Vahel harva mingit kisselli, plaadikooki ja mannavahtu tehti. Abikaasa seevastu väga armastab tollaseid magustoite ja olen üht-teist tegema õppinud - saiavorm, lumepallisupp, piima- ja karamellikissell. Ma võrrelda ei oska, tema on rahul

Vat karamellkissell on asi, millega mina ise kohe kuidagi hakkama ei saa. Parem ostan juba seda tetrapakis valmiskisselli

Oijah, olen isegi seda korduvalt "veeks" keetnud

[Külaline]

Kõige lihtsam ja parem, kohupiim kisselliga.

[Külaline]

piima-riisi supp meeldis vanasti, aga pole teinud ise.

See pole ju magustoit. Ma ei pane sellesse kübetki suhkrut.

[Külaline]

Tarretis vahukoorega.

[Külaline]

See pole ju magustoit. Ma ei pane sellesse kübetki suhkrut.

Kui süüa suhkru ja kaneeliga...?

[Külaline]

See pole ju magustoit. Ma ei pane sellesse kübetki suhkrut.

Kui süüa suhkru ja kaneeliga...?

Siis pigem juba riisilumi või lumepallisupp.
Riisi-piimasuppi tahan juustu- või kiluvõileivaga ja suhkrut sinna keeldun panemast.

[Külaline]

Siis pigem juba riisilumi või lumepallisupp.
Riisi-piimasuppi tahan juustu- või kiluvõileivaga ja suhkrut sinna keeldun panemast.

Mis on riisilumi?
Teiste inimeste eelistused võivad ju hoopis teistsugused olla. Ole kohe päris rahulik, ei tule keegi su supile vägisi suhkrut juurde uhama

[Külaline]

Meil eriti ei tehtnud, sest keegi polnud peres magusasõber. Vahel harva mingit kisselli, plaadikooki ja mannavahtu tehti. Abikaasa seevastu väga armastab tollaseid magustoite ja olen üht-teist tegema õppinud - saiavorm, lumepallisupp, piima- ja karamellikissell. Ma võrrelda ei oska, tema on rahul

Miks abikaasa ise ei tee?

[Külaline]

Ma ei tea, kas see on õige retsept, aga mina tegin Malõši palle kakaoga. Väga maitsvad olid. Võimalik, et tundusid väga maitsvad, sest ajad olid vaesed ja poodidest midagi eriti osta ei olnud. Nüüd vast saaks teha piimapulbriga, aga väikeses koguses piimapulbrit müügil näinud ei ole, ainult hulgi mingi 25 kg kottidega. Nõukaaja lõpus müüdi ka koorepulbrit, mida ei anna võrreldagi nüüdse kohvivalgendajaga, koorepulbri kasuks.

Malõši pallid
0,5 kl vett
500 g suhkrut
100 g võid
500 g Malõši/piimapulbrit
50 g kakaod
Keeta veest ja suhkrust siirup, lisada või, lasta sulada. Segada hulka kakao ja piimapulber. Vormida pallikesed.

[Külaline]

Ma ei tea, kas see on õige retsept, aga mina tegin Malõši palle kakaoga. Väga maitsvad olid. Võimalik, et tundusid väga maitsvad, sest ajad olid vaesed ja poodidest midagi eriti osta ei olnud. Nüüd vast saaks teha piimapulbriga, aga väikeses koguses piimapulbrit müügil näinud ei ole, ainult hulgi mingi 25 kg kottidega. Nõukaaja lõpus müüdi ka koorepulbrit, mida ei anna võrreldagi nüüdse kohvivalgendajaga, koorepulbri kasuks.

Malõši pallid
0,5 kl vett
500 g suhkrut
100 g võid
500 g Malõši/piimapulbrit
50 g kakaod
Keeta veest ja suhkrust siirup, lisada või, lasta sulada. Segada hulka kakao ja piimapulber. Vormida pallikesed.

Suur aitäh sulle! Tutteli jätkupiimasegu pulber peaks suhteliselt sarnase maitsega olema Proovin ära igatahes.

[Mauno]

Meil eriti ei tehtnud, sest keegi polnud peres magusasõber. Vahel harva mingit kisselli, plaadikooki ja mannavahtu tehti. Abikaasa seevastu väga armastab tollaseid magustoite ja olen üht-teist tegema õppinud - saiavorm, lumepallisupp, piima- ja karamellikissell. Ma võrrelda ei oska, tema on rahul

Miks abikaasa ise ei tee?

Teeb ikka aga me teeme süüa nii kuis keegi jõuab, tahab, soovib, seega kokkan ka ise hea meelega.

[Mauno]

Ma ei tea, kas see on õige retsept, aga mina tegin Malõši palle kakaoga. Väga maitsvad olid. Võimalik, et tundusid väga maitsvad, sest ajad olid vaesed ja poodidest midagi eriti osta ei olnud. Nüüd vast saaks teha piimapulbriga, aga väikeses koguses piimapulbrit müügil näinud ei ole, ainult hulgi mingi 25 kg kottidega. Nõukaaja lõpus müüdi ka koorepulbrit, mida ei anna võrreldagi nüüdse kohvivalgendajaga, koorepulbri kasuks.

Malõši pallid
0,5 kl vett
500 g suhkrut
100 g võid
500 g Malõši/piimapulbrit
50 g kakaod
Keeta veest ja suhkrust siirup, lisada või, lasta sulada. Segada hulka kakao ja piimapulber. Vormida pallikesed.

Suur aitäh sulle! Tutteli jätkupiimasegu pulber peaks suhteliselt sarnase maitsega olema Proovin ära igatahes.

Kas see võiks ka sobida? https://pahklid.ee/lossipulber-1kg/

[Külaline]

Malõši piimapulbrit mäletan hästi, aga seda, et neist maiustusi tehti ma küll polnud kuulnud. Eks kehval ajal ollaksegi leidlikumad ja nii need naljakad retseptid sünnivad. Ise tarbisin malõši otse pakist lusikaga süües. Sama sai tehtud kissellipulbriga. Oli selline väike nelinurkne pakike, mis maksis mõned kopikad. Sisu oli tihtipeale kõvastunud. Vahel sai peale kooli poest läbi mindud ja koduteel siis otse pakist limpsisime seda.