Kuidas teha maitsvat makaronisalatit?

[Külaline]

Soovitan vorsti asemel kasutada kuiva tailiha või suitsusinki.

Juust, redis on head ideed. Isegi suitsujuustu võiks kasutada, aga mitte suures koguses. Tomatit ega kurki ei paneks, mitte mingis koguses ega mingil kujul. Makaronid, juust, tailiha, redised, sibul, muna, võib-olla natuke paprikat. Roheline paprika sobib ehk paremini kui punane. Ka näiteks sellerit võid proovida, aga mitte liialdada, sellel on väga tugev maitse. Isegi õige pisut küüslauku võid proovida lisada. Katseta erinevate maitsetega.

Ilma sibula ega munata minu jaoks salatit ei eksisteeri, aga üle 2 muna kunagi ei pane, 5 tundub palju.

Ise makaronisalatit ei tee, lihtsalt pole ette tulnud, aga riisisalati jaoks lisan riisikeeduveele alati puljongikuubiku, salatile endale sidrunimahla, musta pipart, mida jahvatan kohapeal, see on palju parema maitsega kui poes valmistehtud. Majoneesiga liialdada ei tasu, suhe hapukoor-majonees võiks olla 80-20.

Huvitav, et maitsed võivad ikka väga erinevad olla. Minu jaoks oleks pastasalatis redis, sibul, seller täiesti vastuvõetamatud. Muu jutt on ka selline, et midagi sellist proovima küll ei kutsu. Aga eks inimeste maitsemeel ongi erinev.

Mina olen siis see, kellele sa vastasid. Kui aus olla, siis ega ma ise ei ole sellist makaronisalatit ise kunagi teinud, lihtsalt improviseerisin, mis võiks sobida. Minu tavaline hapukooresalat on riis + hallid krevetid. Vahel olen ka oliiviõliga salateid proovinud, väikesed kobartomatid, rukola, jne. Kõik need on alati head välja kukkunud.

Elan ammu Eestist eemal ja seega on maitsemeel ka teisenenud ilmselt. Kurk ega tomat kooresalatis ei ole mulle aga kunagi meeldinud, v.a. hapukurk kartulisalatis ja värske kurgi salat, kus ei olegi midagi peale kooritud kurgi, tilli ja hapukoore. Majoneesiga liialdamine on ka suur no-no, kui, siis ainult kartulisalatis.

Tomati-hapukooresalat on ülihea asi. Muidugi juhul, kui on oma koduaia tomatid. Juba lapsena fännasin. Eriti veel seda hapukoore tomatimahla vedelikku, mis pärast tomatite söömist kausipõhja jäi.

[Külaline]

Minu pasta- ja kartulisalatisse ei lähe kunagi sibul, õun, mais, seller, paprika, hapukurk, tomat, mädarõigas, sinep.

Läheb kartul/pasta, suitsusink, muna, värske kurk, majonees ja veidi hapukoort.

[Külaline]

Soovitan vorsti asemel kasutada kuiva tailiha või suitsusinki.

Juust, redis on head ideed. Isegi suitsujuustu võiks kasutada, aga mitte suures koguses. Tomatit ega kurki ei paneks, mitte mingis koguses ega mingil kujul. Makaronid, juust, tailiha, redised, sibul, muna, võib-olla natuke paprikat. Roheline paprika sobib ehk paremini kui punane. Ka näiteks sellerit võid proovida, aga mitte liialdada, sellel on väga tugev maitse. Isegi õige pisut küüslauku võid proovida lisada. Katseta erinevate maitsetega.

Ilma sibula ega munata minu jaoks salatit ei eksisteeri, aga üle 2 muna kunagi ei pane, 5 tundub palju.

Ise makaronisalatit ei tee, lihtsalt pole ette tulnud, aga riisisalati jaoks lisan riisikeeduveele alati puljongikuubiku, salatile endale sidrunimahla, musta pipart, mida jahvatan kohapeal, see on palju parema maitsega kui poes valmistehtud. Majoneesiga liialdada ei tasu, suhe hapukoor-majonees võiks olla 80-20.

Wow, ma pigem vaidleks vastu, et hapukoorega liialdada ei tasu, enamik alati majonees.

[Külaline]

kas 500 grammist makaronidest pluss mǒned koostisosad veel, tuleb 5 kilo salatit?

Retsept oli:
1 pakk Tartu Milli väikeseid makarone, 2 pakki õrnsuitsu fileekuubikuid, 3 paprikat, 3-4 tomatit, kurk, majonees ja hapukoor.
Makaron 1 pakk-1,25 kg
2 pakki kuubikuid-500g
3 paprikat 600g
4 tomatit 600g
kurk 500g
majonees 900g
hapukoor 500g

Kas tõesti 900 grammi majoneesi? Ma ei ole majoneesivihkaja, nagu paljud vist on, aga 900 grammi on ju see suur pudel

https://www.selver.ee/majonees-provansaal-tarplan-900-g

Jah. Majoneesi on ju alati salatis rohkem, kui hapukoort.

[Külaline]

Retsept oli:
1 pakk Tartu Milli väikeseid makarone, 2 pakki õrnsuitsu fileekuubikuid, 3 paprikat, 3-4 tomatit, kurk, majonees ja hapukoor.
Makaron 1 pakk-1,25 kg
2 pakki kuubikuid-500g
3 paprikat 600g
4 tomatit 600g
kurk 500g
majonees 900g
hapukoor 500g

Kas tõesti 900 grammi majoneesi? Ma ei ole majoneesivihkaja, nagu paljud vist on, aga 900 grammi on ju see suur pudel

https://www.selver.ee/majonees-provansaal-tarplan-900-g

Jah. Majoneesi on ju alati salatis rohkem, kui hapukoort.

Mul on hapukoort alati rohkem kui majoneesi.

Aga ma oma kommentaariga ei pidanud silmas hapukoore-majoneesi omavahelist suhet, vaid just majoneesi kogust konkreetse salati koguse kohta. 900 grammi sellise makaroni koguse peale on meeletult palju. See salat siis lihtsalt ujub hapukoore ja majoneesi kastmes.

Muide, ma eile tegin selle retsepti järgi makaroni salati. Piirdusin ühe suure punase paprikaga. Ja lihaollust panin kahe paki asemel ühe (muide, täiesti piisav!). Hapukoort läks salatisse vast 400 grammi. Ja majoneesi ca 300 grammi. Siis oli täiesti paraja vedelsusega salat. Terve see suur pudel majoneesi oleks olnud liig, mis liig.

[Külaline]

Minu pasta- ja kartulisalatisse ei lähe kunagi sibul, õun, mais, seller, paprika, hapukurk, tomat, mädarõigas, sinep.

Läheb kartul/pasta, suitsusink, muna, värske kurk, majonees ja veidi hapukoort.

Marineeritud kurk salatis on alati maitsvam kui värske kurk. Tavaliselt ikka kiidetakse just neid salateid, mis on marineeritud kurgiga tehtud.

Just eile tegin seda siinkiidetud makaronisalatit. Ja nii kahetsen, et panin värsket kurki. Värske kurk on alati järgmisel päeval salati sees pehme. Väga ebameeldiv. Ja noh, maitse on ka kehvem kui marineeritud kurgil.

[Külaline]

Marineeritud kurk salatis on alati maitsvam kui värske kurk. Tavaliselt ikka kiidetakse just neid salateid, mis on marineeritud kurgiga tehtud.

Just eile tegin seda siinkiidetud makaronisalatit. Ja nii kahetsen, et panin värsket kurki. Värske kurk on alati järgmisel päeval salati sees pehme. Väga ebameeldiv. Ja noh, maitse on ka kehvem kui marineeritud kurgil.

"Maitsvam" on alati subjektiivne, kuna inimeste maitsemeel on erinev. Mulle maitseb jälle värske kurk salati sees palju rohkem.

[Külaline]

Majoneesi peaks salatis olema alati rohkem, kui hapukoort. Salat ei ole nagunii mingisugune dieet-toit, seega "tervislikkuse" seisukohalt ei ole mõttekas sinna hapukoort uhada, lihtsalt maitse kannatab. Värske kurk ei anna mingit erilist maitset salatile, küll aga tekstuuri seega ma kasutan salatis alati nii marineeritud kui ka värsket kurki. Värskel kurgil võib ka seemned eemaldada eelnevalt, kui on väga vesine ja seest pehme kurk.

[Külaline]

Marineeritud kurk salatis on alati maitsvam kui värske kurk. Tavaliselt ikka kiidetakse just neid salateid, mis on marineeritud kurgiga tehtud.

Just eile tegin seda siinkiidetud makaronisalatit. Ja nii kahetsen, et panin värsket kurki. Värske kurk on alati järgmisel päeval salati sees pehme. Väga ebameeldiv. Ja noh, maitse on ka kehvem kui marineeritud kurgil.

"Maitsvam" on alati subjektiivne, kuna inimeste maitsemeel on erinev. Mulle maitseb jälle värske kurk salati sees palju rohkem.

Nõus sellega. Maitsed ongi erinevad.
Ma panen ka majoneesi rohkem, sest kurk(mõlemad) ja sool tõmbab ka 20% hapukoore nii vesiseks(kartul või makaron küll imab selle sisse mingil määral) ja maitse jääb selline läila.

Kurgi koha pealt mina makaroni ja riisisalatisse panen ainult värsket kurki. Marineeritud/hapukurk käib vaid kartulisalatisse.

[Külaline]

Ma panen ka majoneesi rohkem, sest kurk(mõlemad) ja sool tõmbab ka 20% hapukoore nii vesiseks(kartul või makaron küll imab selle sisse mingil määral) ja maitse jääb selline läila.

Nõus, ausalt öeldes, ma ei panegi tavaliselt hapukoort.

[Külaline]

Ma panen ka majoneesi rohkem, sest kurk(mõlemad) ja sool tõmbab ka 20% hapukoore nii vesiseks(kartul või makaron küll imab selle sisse mingil määral) ja maitse jääb selline läila.

Nõus, ausalt öeldes, ma ei panegi tavaliselt hapukoort.

Ma ikka 1/3 panen. 3/4 osa läheb majonees. Ja just see Tarplan. Ja retsepti järgi ei ole mina kunagi teinud. Panen tunde järgi. Kui kuivaks tõmbab, siis panen majoneesi juurde järgmine päev.
Külalistele pakutava salati ma olen alati eelmine õhtu valmis teinud. Siis näebki, kas on vaja midagi lisada ja maitsed jõuavad sisse tõmmata.
Ja ma ütleks, et kartuli sordist, kartulisalati puhul oöeneb ka väga palju.
Väga vesisest või jahusest kartulist head salatit ei saa.

Jah siin on küll makaronisalati teema. Aga ka makaronisalatisse ma ikkagi panen rohkem majoneesi.

[iiR]

Aitäh kaasa mõtlemast ja arutlemast!

Täna oli mul katse 2. Võtsin Tartu Milli pisikesi makarone, taist suitsusinki panin u 600 grammi, ikkagi 5 muna (mulle hirmsasti meeldib, kui salatis on normaalselt muna), 1 värske Luunja kurk, Hellmansi rammus majonees, hapukoor. Sibulat ei pannud.
Sel korral tuli niiiii hea salat.

Sibulat panime makaronisalatisse juba lapsepõlves ja ma pole siiani selle peale tulnud, et see välja jätta. Nii et kes siin soovitasid sibul välja jätta, singiga mitte koonerdada ja lisada korralikku majoneesi - suur aitäh!
Muutsite mu elu veidi maitsvamaks ja tõenäoliselt päästsite mu seltskonnahäbist.

Nii tore, et maitsev salat sai!

[Külaline]

Ma ikka 1/3 panen. 3/4 osa läheb majonees. Ja just see Tarplan

Tarplan ei kõlba ju süüa. Ühe korra kasutasin seda täidetud munade tegemisel ja maitse oli täiesti rikutud. Astusin ämbrisse sellega, et valisin hinna järgi, ei maksa ikka neid kõige odavamaid võtta. Nüüd seisabki kapis, üks kord kasutatud, mitte keegi seda ei taha. Kallima otsa majoneesidest on jällegi Hellmanns minu meelest üle hinnatud, justkui äädika maitse käib üle. Kui vähegi aega, siis majoneesi on ise väga lihtne kodus valmistada.

[Külaline]

Ma ikka 1/3 panen. 3/4 osa läheb majonees. Ja just see Tarplan

Tarplan ei kõlba ju süüa. Ühe korra kasutasin seda täidetud munade tegemisel ja maitse oli täiesti rikutud. Astusin ämbrisse sellega, et valisin hinna järgi, ei maksa ikka neid kõige odavamaid võtta. Nüüd seisabki kapis, üks kord kasutatud, mitte keegi seda ei taha. Kallima otsa majoneesidest on jällegi Hellmanns minu meelest üle hinnatud, justkui äädika maitse käib üle. Kui vähegi aega, siis majoneesi on ise väga lihtne kodus valmistada.

Oli ikka Tarplani Provansaal? Ainult see konkreetne on õige.

[Külaline]

Soovitan vorsti asemel kasutada kuiva tailiha või suitsusinki.

Juust, redis on head ideed. Isegi suitsujuustu võiks kasutada, aga mitte suures koguses. Tomatit ega kurki ei paneks, mitte mingis koguses ega mingil kujul. Makaronid, juust, tailiha, redised, sibul, muna, võib-olla natuke paprikat. Roheline paprika sobib ehk paremini kui punane. Ka näiteks sellerit võid proovida, aga mitte liialdada, sellel on väga tugev maitse. Isegi õige pisut küüslauku võid proovida lisada. Katseta erinevate maitsetega.

Ilma sibula ega munata minu jaoks salatit ei eksisteeri, aga üle 2 muna kunagi ei pane, 5 tundub palju.

Ise makaronisalatit ei tee, lihtsalt pole ette tulnud, aga riisisalati jaoks lisan riisikeeduveele alati puljongikuubiku, salatile endale sidrunimahla, musta pipart, mida jahvatan kohapeal, see on palju parema maitsega kui poes valmistehtud. Majoneesiga liialdada ei tasu, suhe hapukoor-majonees võiks olla 80-20.

Huvitav, et maitsed võivad ikka väga erinevad olla. Minu jaoks oleks pastasalatis redis, sibul, seller täiesti vastuvõetamatud. Muu jutt on ka selline, et midagi sellist proovima küll ei kutsu. Aga eks inimeste maitsemeel ongi erinev.

Mina olen siis see, kellele sa vastasid. Kui aus olla, siis ega ma ise ei ole sellist makaronisalatit ise kunagi teinud, lihtsalt improviseerisin, mis võiks sobida. Minu tavaline hapukooresalat on riis + hallid krevetid. Vahel olen ka oliiviõliga salateid proovinud, väikesed kobartomatid, rukola, jne. Kõik need on alati head välja kukkunud.

Elan ammu Eestist eemal ja seega on maitsemeel ka teisenenud ilmselt. Kurk ega tomat kooresalatis ei ole mulle aga kunagi meeldinud, v.a. hapukurk kartulisalatis ja värske kurgi salat, kus ei olegi midagi peale kooritud kurgi, tilli ja hapukoore. Majoneesiga liialdamine on ka suur no-no, kui, siis ainult kartulisalatis.

Kasutad salatis tiireid krevette? Hallid krevetid on ju keetmata.

[Külaline]

Kasutad salatis tiireid krevette? Hallid krevetid on ju keetmata.

Hallid väikesed krevetid ehk nn dutch shrimps ei vaja eraldi keetmist ja roosaks need ei lähegi. Ei kasutata tooreid krevette.

[Külaline]

Ma ikka 1/3 panen. 3/4 osa läheb majonees. Ja just see Tarplan

Tarplan ei kõlba ju süüa. Ühe korra kasutasin seda täidetud munade tegemisel ja maitse oli täiesti rikutud. Astusin ämbrisse sellega, et valisin hinna järgi, ei maksa ikka neid kõige odavamaid võtta. Nüüd seisabki kapis, üks kord kasutatud, mitte keegi seda ei taha. Kallima otsa majoneesidest on jällegi Hellmanns minu meelest üle hinnatud, justkui äädika maitse käib üle. Kui vähegi aega, siis majoneesi on ise väga lihtne kodus valmistada.

Hellmanns küll kallis majonees ei ole, samas hinnaklassis mis seesama tarplangi ju. Hellmanns on muidu ok majonees aga näiteks salatitesse, täidistesse jm ei sobi üldse.

[Külaline]

Ise majoneesi teha on tõesti odav ja lihtne, komponendid kõigil suure tõenäosusega kodus olemas. Küll aga ei tahaks toorest muna kasutada salatis kui sööjate hulgas väikelapsed/rasedad.

[Külaline]

Ise majoneesi teha on tõesti odav ja lihtne, komponendid kõigil suure tõenäosusega kodus olemas. Küll aga ei tahaks toorest muna kasutada salatis kui sööjate hulgas väikelapsed/rasedad.

Jah, odav ja ka lihtbe teha aga see ei seisa üle paari päeva.
Kui ikka suurema koguse salati jaoks vaja on, ostan poest.
Oma väikesele kausile salatile tasub küll jah ise teha.

[Külaline]

Marineeritud kurk salatis on alati maitsvam kui värske kurk. Tavaliselt ikka kiidetakse just neid salateid, mis on marineeritud kurgiga tehtud.

Just eile tegin seda siinkiidetud makaronisalatit. Ja nii kahetsen, et panin värsket kurki. Värske kurk on alati järgmisel päeval salati sees pehme. Väga ebameeldiv. Ja noh, maitse on ka kehvem kui marineeritud kurgil.

"Maitsvam" on alati subjektiivne, kuna inimeste maitsemeel on erinev. Mulle maitseb jälle värske kurk salati sees palju rohkem.

Just. Mulle meeldib, kui makaronisalatis makarone pole. Kartuliga on maitsvam.